アミノ酸の一種に
l-カルニチンという物質があります。体内で生成されている微
量成分であり、脂肪を燃焼する機能に関係しています。脂肪は
ミトコンドリアという細胞に入ることで燃焼しますが、脂肪単
独のままでは入りません。ミトコンドリアに脂肪酸を入れるに
は、l-カルニチンが脂肪と結合した状態になければならないの
です。最近では、脂肪燃焼を助ける効果に期待
して、ダイエットの補助となるサプリメントとしてスポットが
当たっています。
カルニチンと
呼ばれるものには、l-カルニチン以外は塩化カルニチン、アセ
チルカルニチンなどがあります。代謝を助けている物質はl-カ
ルニチンだけで、他のカルニチンは働きが異なります。
l-カルニチンは
体の中でアミノ酸から合成して作ることができる物質です。出
産期や成長期を除き、通常ではl-カルニチンを摂取する必要は
ありません。しかし、現代人の生活形態では不足しがちで、
10g/１日という合成量では足りないという話もあります。
肥満の人や、女性の方がより不足する傾向にあるようです。
サプリメントの摂取には、
日に500mgのl-カルニチンが的だというアメリカの研究も
あります。肉類にはl-カルニチンが豊富に含まれており、特に
マトンにはたくさんあります。赤貝やカツオ肉からも、補給が
可能です。
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